若ごぼうについて

こんばんは　中田です。 昨日、トップページにお知らせしたのですが 大阪で春になったら登場する「若ごぼう（葉ごぼう）」の 下処理と炊込みごはんのレシピを 公開レシピのページにアップしました。※サイトのレシピページです （これまたアーカイブから公開レシピページに変更しました）

最近は知名度もアップして、地方発送をするお店もあるようで ぜひぜひ食べてやっていただきたい（って私が生産している わけじゃないですが）ということで公開レシピページに入れています。

部分別に下処理はしますが、一度に煮てもいいですし 一度に食べるには多いな～というご家庭なら、２～３日に分けて 食べられるといいと思います。 牛肉のしぐれ煮風に炊いたのに混ぜる、とか イカとしょうがと一緒にあっさり塩味で炒めるとか （中華風に）好きな食べ方を見つけて下さいね。