in season中田綾子料理教室 日々のくらし

講師が食、季節、ちょこっと趣味などについても綴ります

茄子のアク

茄子(なす)のアクの話

昨日から一応GW突入ですね。 初夏といってもいいようなお天気が続いています。 そろそろ出荷量が増えてくるであろう(天気次第ですが・笑)野菜の 一つが茄子(なす)ですね。 気になるといわれるのが茄子のアク。 取った方がいい、とか、取らなくてもいい…

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