in season中田綾子料理教室 日々のくらし

講師が食、季節、ちょこっと趣味などについても綴ります

,食中毒対策

大切な料理を安全に保管! 冷ます工夫あれこれ

こんにちは in seasonイン・シーズン料理教室 中田です。 だいぶ気温が高くなってきましたね。 窓を開けるとさわやかな風が・・・う~んいい季節です。 でも、やってくるんですよね、奴らが。 ご〇〇〇っていう虫じゃなくて、あれです、ハエ。 コバエなどい…

ヒスタミン食中毒について(大阪府より回答をいただきました)

最近、給食などで、お魚のつみれで食中毒が出た、とか今回の記事の見出しの「ヒスタミによる中毒」というのを見聞きされたことがある方もおられると思います。 いったいどうすれば防げるの? ということで大阪府の健康医療部食の安全推進課というところに問…

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